Hopers muffinsmacka som delas och fylls med en lite fräschare variant på gubbröra med tärnat äpple och smetana. Perfekt att ha med till knytkalaset!

Det här behöver du:

1 låda hoper havremuffinsmix
1,5 dl smetana
1 brk matjesill
2 kokta ägg
2 kokta färskpotatisar
½ rödlök
½ äpple (valfri sort)
2 msk fint hackad gräslök
Salt & peppar
Dill till garnering

Så här gör du:

1. Baka muffinsbröden enligt förpackningen. Låt svalna. Dela på mitten. Gröp ur lite från varje brödhalva.
2. Tärna matjessillen, potatisen, ägget, löken, äpplet och blanda ihop tillsammans med smetanan och gräslöken. Smaka av med salt och peppar.
3. Toppa muffins halvorna med önskad mängd röra och garnera med lite dill😊